Todavía recuerdo aquel día de verano, hace ya bastantes años, cuando me encontraba con unos amigos en Águilas (Murcia). Llegó la hora de cenar y mi hermano, que también se encontraba allí, se le ocurrió la idea de hacer una tortilla francesa de atún. Sin pensárselo dos veces, cogió la sartén, le echó aceite, puso el huevo y volcó, por encima del mismo, una lata de atún. Terminamos cenando huevo frito mezclado con atún en lata, una nueva receta inventada aquella noche. Y sí, el fallo como muchos estáis pensando es que no batió el huevo previamente.
Seguro que muchos nos ponemos a hacer comidas que a priori parecen de guardería pero que durante el proceso nos van surgiendo dudas tontas que nos echan por tierra nuestro intento de cocinar algo decente, a mí siempre me sucedía esto con la tortilla de patatas.

Un día a mi madre, sin conocer ella este desastre del huevo y el atún, se le ocurrió comprar un libro llamado “Cocina para estudiantes”. Me advirtió de que le echara un vistazo pues explicaba recetas básicas (desde el famoso huevo frito) hasta postres más complejos. No hice mucho caso en un principio, pues estos libros siempre prometen facilidad pero luego dan muchos pasos por sabidos.
Tras un tiempo, una mañana de esas aburridas de verano, lo vi encima de la mesa y me puse a ojearlo. ¡Por fin! Este si que era un libro de enseñar a cocinar y lo demás son tonterías. Explicaba perfectamente como hacer unos sencillos macarrones y pasta en general, pescado, una tortilla de patatas e incluso ¡el famoso huevo frito!

Por eso, no puedo pasar la oportunidad que me brinda Internet para recomendaros a todos este “Cocina para Estudiantes” de David Suriol Puigvert. Con las recetas, o enseñanzas más bien, que podemos leer, se acompañan ilustraciones bastante cómicas sobre auténticos topicazos que a todos nos han sucedido e incluso trucos como el famoso de tirar el fideo de spaghetti contra los manises y saber si está o no listo porque se queda pegado y no se cae. Chapuza pero efectivo.
Además, viene todo ordenado en el índice según si queremos preparar pescados, carnes, sopas, postres, pasta, etc.

En definitiva, si lo tuyo nunca fue la cocina y quieres empezar a comer por ti mismo de tu propia cosecha te aconsejo que te hagas con este libro y verás como no hay plato que se te resiste.